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    专注小而美发展模式,构筑智能餐饮蓝图 ——董事长郭海浩受邀参加中国宁波网《三哥有约》脱口秀访谈
    来源:beplay客服当集团    发布时间:2015/8/21   点击次数:55

    继上个月举办小而美餐饮论坛之后,“小而美”餐饮之风迅速刮遍全城,引起了业内外许多人士的高度认可。昨日晚上,我集团公司董事长郭海浩先生,作为宁波餐饮协会执行会长,受邀来到位于宁波报业集团的中国宁波网演播厅,参与了本土财经脱口秀栏目《三哥有约》访谈的录制。
    《三哥有约》是中国宁波网推出的国内首档本土化财经脱口秀视频栏目,以其“贴着地气、攒足人气、满是灵气、毫不客气”的访谈宗旨,在宁波本地乃至全国,都有着很高的人气。本期节目主题为宁波本土餐饮的走向与小而美餐饮的发展,郭董就这两个话题与主持人和在场嘉宾们展开了友好而深刻的讨论。



    在访谈中,郭董提到自己创业已有十三年,从一开始的草根式传统的餐饮模式开始,到目前拥有400余家连锁店,跟随产业发展慢慢摸索,发现传统式的餐饮很容易遇到瓶颈,必须进行产业的转型升级,即目前他正在尝试的“孵化商业模式,孵化创业者”——将成功的商业产业链输送给创业者,极大优化简化他们的创业之路。
    小而美餐饮,正是基于这种商业模式之上演变而来。对于创业者来说,市场可能是完全陌生而庞杂的,亟需一种成熟的商业体系来指导、引领这些创业者把握市场的脉搏,摸清消费者的心理,小而美餐饮模式便应运而生。这种餐饮模式投资少,风险小,由于产品线简单因而更能专注于产品的质量,提高营运标准、品牌标准等。这种市场模式的潜力也是巨大的,甚至可以凭借他的行业价值与知名度,立足国际市场,渗透性非常强。



    两位主持人一休哥与皓哥也对郭董深入浅出的讲解与新颖深刻的观点表示非常认同。当被问到什么才是餐饮企业乃至整个行业发展的动力时,郭董给出了“创新”二字。席间,郭董反复将“创新”两字强调,提出创新是阶段性修正的必要组成,培养人才和传承创新也是企业不断发展的保证。目前他自己在企业发展中,也在不断尝试和追求“厨房标准化”与“餐厅智能化”,应用传感技术、遥感技术与线上支付平台相结合,甚至大胆提出“让厨师下岗”,实现全智能化餐饮产业升级。



    本次访谈是对“小而美餐饮”论坛开展成果的总结与发展,相信郭董在本次访谈中提到的蓝图,不久后都会转化为新生代餐饮发展的实景,而他结合自身经历提出的对“小而美”餐饮发展的建议与引导,相信也会让众多创业者与准创业者受益匪浅。





    本文出自:beplay客服当-http://www.hooweet.com/Newpage.aspx?id=262



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